گزارش نخست از مجموعه رصد اندیشکده های بین المللی

توصیه های سیاستی اندیشکده اتحاد سبز به دولت بریتانیا به منظور کسب جایگاه رهبری برای این کشور در بازار پروتئین های جایگزین

یکی از کارکردهای اندیشکده ها در عرصه حکمرانی، اثرگذاری بر تصمیمات سیاستگذاران و مدیران ارشد کشورها و تولید ادبیات راهبردی در زمینه های فعالیتشان می باشد. تعیین و تبیین خط مشی های عمومی که قواعد بازی دولت و بخش خصوصی را در چارچوب های از پیش تعیین شده مشخص می نمایند از جمله نتایج عملکرد اتاق های فکر در دنیای امروز است.

با عنایت به این موضوع رصد اندیشکده های بین المللی میتواند به شناخت آینده و تغییرات آن منجر گردد. از همین روی ((اندیشکده سیاستگذاری غذایی کشتبان)) اقدام به رصد اندیشکده های بین المللی در حوزه های مرتبط با امنیت غذایی می نماید. گزارش نخست از این مجموعه با عنوان ((بریتانیا و جایگاه رهبری بازار پروتئین های جایگزین)) به بررسی گزارش اندیشکده بریتانیایی (( اتحاد سبز))می پردازد.

اندیشکده اتحاد سبز یک اتاقفکر مستقل است که در لندن مستقر استقرار یافته. این اندیشکده در سال ۱۹۷۹ با هدف “اطمینان از تعیین اولویت های سیاسی بریتانیا در یک چشم انداز محیط زیستی” راه اندازی شد. اتحاد سبز با تأثیرگذارترین افراد در تجارت، سازمان های غیردولتی و سیاست برای تسریع اقدامات سیاسی و ایجاد سیاست های تحول آفرین برای انگلستان فعالیت میکند. این اندیشکده بر حصول اطمینان از اینکه دولت بریتانیا به چالش های مهم رهبری زیست محیطی عصر توجه می کند و با انجام این کار، از مزایای اجتماعی و اقتصادی ناشی از واکنش مؤثر بریتانیا به بحران های آب و هوا و طبیعت بهره می برد، تمرکز کرده است.

بسیاری از پروژه های اتحاد سبز شامل همکاری با شرکا، در دولت، دانشگاه ها و سایر سازمان های غیردولتی است. به عنوان مثال، از سال 2013 یک کارگروه اقتصاد دایرهای متشکل از کسب و کارها را برای حمایت از مدیریت بهتر منابع راه اندازی کرده است و رهبری ائتلاف سازمان های غیردولتی سبزتر بریتانیا را بر عهده دارد که از سال 2016 روی حاکمیت محیطی بریتانیا پس از برگزیت کار کرده است.

بریتانیا و جایگاه رهبری بازار پروتئینهای جایگزین

اندیشکده ((اتحاد سبز)) با عنوان (( اشتها برای تغییر: چرا بریتانیا باید بازار پروتئینهای جایگزین در حال ظهور را رهبری کند؟ )) ضمن تحلیل روند تغییرات در مصرف پروتئین های جایگزین در دنیا و آینده این صنعت، با برشمردن مزایای اقتصادی و زیست محیطی این صنعت برای انگلستان استراتژی هایی در این زمینه به دولت انگلستان پیشنهاد داده است.

صنعت جهانی پروتئین های جایگزین به سرعت در حال گسترش است. کاهش مصرف گوشت به نفع منابع جایگزین پروتئین میتواند مزایای قابل توجهی برای پایداری آب و هوا و محیط زیست داشته باشد. این روند میتواند انتشار کربن مرتبط با تولید مواد غذایی و تقاضا برای زمین های کشاورزی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

انتظار می رود که ارزش بازار جهانی منابع جدید پروتئینی تا سال 2035 میلادی به رقمی در حدود 226 میلیارد پوند برسد. تحلیل این اندیشکده نشان میدهد که با ترکیب مناسب سرمایه گذاری های هدفمند و حکمرانی مناسب، صنعت انگلستان در این حوزه میتواند سالانه تا 6.8 میلیارد پوند ارزش داشته باشد، افزون بر این، اندیشکده اتحاد سبز می گوید تا سال 2035 این صنعت در حدود 25000 شغل در بریتانیا ایجاد خواهد کرد. این اندیشکده تاکید میکند بخش پر رونق انگلستان نه تنها مشاغل با بهرهوری بالا در تحقیق و تولید، بلکه در بخش کشاورزی نیز ارائه خواهد داد.

بنا بر گزارش این اندیشکده، بریتانیا در حوزه مواد غذایی دارای چندین منبع مزیت رقابتی است. از جمله این مزیت های رقابتی میتوان به کیفیت بالای مواد غذایی و استانداردهای ایمنی در این کشور و همچنین تقاضای قابل توجه مصرف کنندگان و صنعت داخلی رو به رشد این حوزه اشاره کرد. اندیشکده اتحاد سبز با برشمردن این مزیت های رقابتی در پایان هشدار می دهد که رقابت در این حوزه در حال افزایش است و اگر بریتانیا به دنبال رهبری در این صنعت نوظهور است، باید از هم اکنون اقدام به سرمایه گذاری های لازم در این صنعت نماید.

توصیه های سیاستی

اگرچه صنعت پروتئین های جایگزین هنوز در مراحل ابتدایی خود است، اما با عنایت به اختلالات قابل توجه موجود در بخش مواد غذایی جهانی، این صنعت به وضوح پتانسیل رشد قابل توجهی در دهه های آینده دارد. با توجه به این موضوع، بریتانیا باید مطمئن شود که با توجه به این تغییرات، در موقعیت پیشرو قرار دارد تا بر روی نقاط قوت موجود خود سرمایه گذاری کند و در بازار جهانی پیشروی کند . بریتانیا باید توسعه این بخش را مطابق با استانداردهای بالای غذایی خود شکل دهد تا بتواند صنعت صادرات جدیدی را توسعه دهد، هزاران شغل بسیار ماهر و با بهره وری بالا ارائه دهد و به رشد اقتصادی کمک کند.

پنج توصیه سیاستی زیر از سوی اندیشکده اتحاد سبز ارائه شده تا به عنوان پایه های توسعه این صنعت در بریتانیا به کار گرفته شود:

• حمایت از تحقیقات و زیرساختها برای افزایش تولید
• حمایت از موسسات موجود در این صنعت و تنظیمگری در حوزه مقررات
• توجه به سلامت عمومی در مرکز توسعه این صنعت
• ایجاد ارتباط مستقیم بین کشاورزان بریتانیایی و تولیدکنندگان پروتئین جایگزین
• بهبود توافقنامههای استاندارد مواد غذایی با اتحادیه اروپا

جمع بندی و تحلیل

پروتئین های جایگزین، جایگزین های گیاهی و فناوری محور برای پروتئین های حیوانی هستند. این محصولات شامل محصولات غذایی ساخته شده از گیاهان (به عنوان مثال غلات و حبوبات)، قارچ ها، جلبک ها، حشرات و گوشت های کشت شده در آزمایشگاه هستند.

اگرچه صنعت پروتئین های جایگزین هنوز در مراحل ابتدایی خود می باشد، اما با عنایت به اختلالات قابل توجه موجود در بخش مواد غذایی جهانی، این صنعت به وضوح پتانسیل رشد قابل توجهی در دهه های آینده دارد.

با در نظر گرفتن روند تغییرات، ج.ا.ا باید مطمئن شود که از تغییرات پر سرعت صنعت غذایی جای نماند. از سمت دیگر آنچه در حکمرانی امنیت غذایی ج.ا.ا حائز اهمیت است میزان کم مصرف پروتئین در کشور در مقایسه با آمار جهانی در میان رقبای منطقه ای و کشورهای توسعه یافته است.

بر اساس آخرین آمار سازمان کشاورزی و غذای ملل متحد (فائو) سرانه مصرف پروتئین در ایران به ازای هر نفر در روز 82.7 گرم بوده است. این میزان برای ایالات متحده آمریکا 116.3 ، رژیم غاصب صهیونیستی 126.6 و برای ترکیه 110.7 گرم به ازای هر نفر در روز بوده است.